il tubo che va nel muro l'ho messo nuovo e anche la guarnizione e il collo d'oca. ciò che resta di vecchio è il tubo che scende dallo scarico al collo d'oca...se ci fosse una guarnizione vecchia lì giustificherebbe l'odore?
ho fatto adesso una terribile foto con la webcam del portatile. se serve una foto migliore prossimamente provvedo...però il m:odello è questo

quando ho smontato il sifone ho tolto tutto il bidet ma i tubi di scarico verticali (seguendo il flusso d'acqua prima del collo d'oca) non sono riuscito a smontarlli per la difficoltà a far girare il pappagallo.ma se può essere quello quasi quasi tento...

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I due tubi verticali non è che sono quelli di arrivo dell'acqua fredda e calda?
Se sono quelli non c'è motivo che tu li smonti.... Caso mai un altra cosa: un altro punto critico per il passaggio della puzza, potrebbe essere l'innesto del tubo nel muro; però se non hai nessuna perdita di acqua da li, dovrebbe essere a posto. Però, magari, la tenuta è critica e riesce a trattenere il liquido ma non l'aria di ritorno dalla fognatura...

Per la tua prima domanda io direi che il collo d'oca è già passato, per cui
il liquido nel sifone dovrebbe fare già da tappo...e anche una guarnizione difettosa in quel punto non dovrebbe pregiudicare niente.

io con "tubi verticali" intendo il sistema che dallo scarico del bidet va al sifone nuovo che ho acquistato. Certamente non quelli dell'acqua che quando ho smontato tutto ho tappato con 2 bei tappi.
Seguendo il flusso di acqua allo scarico ho quindi in ordine:
1) il buco nel bidet
2) i tubi verticali
3) il sifone
4) il tubo orizzontale che va nel muro
5) il "tappo" di gomma che sigilla lo spazio tra tubo orizzontale e il muro

Se fosse "marcita" una guarnizione tra 2 e 3? Come dicevo quel tratto non sono riuscito a smontarlo perchè infilato all'interno della ceramica e le mie chiavi (cagna, pappagallo) non passavano...