Con i giorni di festa tutti stanno raccogliendo le olive e, quindi, i tempi di attesa al frantoio si stanno allungando a dismisura. Nel mio caso c'è da aspettare 5 giorni e mi sto chiedendo come fare a impedire che le olive stipate nelle cassette possano rovinarsi.
Del resto, l'opzione di stenderle con un telo sul pavimento di una stanza è esclusa, perché non ho stanze vuote. In un negozio di prodotti per agraria mi avrebbero consigliato di travasare spesso le olive, per far sì che quelle sotto vadano sopra... ma la domanda è "quanto" spesso. Non è che lo posso fare tutti i giorni... perché alla fine mi sa che il rimedio diventa peggiore del male. Un altra idea potrebbe essere quella di usare un deumidificatore nella stanza di stoccaggio... oppure sarebbe controproducente?
C'è qualche raccoglitore che c'è passato e mi sa dire come ha risolto il problema dello stoccaggio?

non so se hai già letto questo

Si, mario, ormai ho letto già tutto sull'argomento. Comunque, per non sbagliare, stamani ho telefonato al frantoio e mi hanno confermato che l'ideale è tenerle stese con uno spessore massimo di 10cm e con un lenzuolo sotto. Se è impossibile, allora dividere la quantità in più cassette per non superare lo strato di 10cm. Poi naturalmente è sottinteso lo stoccaggio in un luogo fresco, asciutto e aerato.